Pacco Famiglia BIANCO Carni Miste Piemontesi kg6

Pacco scorta carne bianca e carne rossa mista — 10 tagli per famiglie (totale 6 kg):

Carne di Pollo Piemontese (3 kg totali):

• 1 kg — Petto di Pollo Piemontese (a fette)
• 1 kg — Cosce di Pollo con Osso
• 0,5 kg — Ali di Pollo
• 0,5 kg — Rustichelle di Pollo

Carne di Suino Piemontese (1 kg totale):

• 0,5 kg — Braciole di Suino Piemontese
• 0,5 kg — Saltimbocca di Suino Piemontese

Specialità e carne bovina (2 kg totali):

• 0,5 kg — Polpa Magra di Bovino Adulto Fassone Razza Piemontese — certificata Coalvi
• 0,5 kg — Salsiccia Mista Val Maira
• 0,5 kg — Polpette della Nonna (pronte a cuocere — carne mista bovina e suina)
• 0,5 kg — Svizzere di Bovino Adulto Fassone (pronte a cuocere)

N.B. Gli articoli sono a peso variabile: è possibile che i tagli abbiano un peso lievemente inferiore o superiore a titolo di compensazione sul peso totale.

CARNE AVICOLA — Pollo Piemontese (4 tagli)
Confezionamento: sottovuoto, ogni taglio in confezione singola
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9 gg. dalla data di confezionamento
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia: Carne di Pollo Piemontese
Origine: Italia, Piemonte

CARNE SUINA — Braciole e Saltimbocca di Suino Piemontese
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 10 gg.
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia: Carne di Suino Piemontese
Origine: Italia, Piemonte

CARNE BOVINA — Polpa Magra e Svizzere Fassone Razza Piemontese
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9gg.
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia: Carne di Bovino Adulto di Razza Piemontese Fassone
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT W8E25 CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)
Certificazioni: Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)

PRONTI A CUOCERE — Polpette della Nonna
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tipologia: Preparazione pronta a cuocere di carne bovina  — prodotta da TerraViva LAB
Origine: Italia, Piemonte

Tutte le carni del Pacco Famiglia BIANCO provengono da allevamenti piemontesi selezionati tra i soci e partner della cooperativa TerraViva di Busca (CN). Il Pollo Piemontese è allevato in Piemonte da produttori del territorio cuneese; il Suino Piemontese proviene da filiera selezionata locale. La Polpa Magra di Fassone e le Svizzere di Bovino sono certificate Coalvi.

Tutti i tagli vengono lavorati freschi nel laboratorio TerraViva di Busca (CN) e confezionati sottovuoto singolarmente — mai surgelati. Le Polpette della Nonna sono una specialità prodotta da TerraViva LAB: ricetta artigianale con carne mista bovina e suina del territorio piemontese, pronte da cuocere direttamente senza preparazione aggiuntiva. La Salsiccia Mista Val Maira è prodotta secondo la tradizione della valle omonima.

Con 6 kg di carne bianca e mista, la gestione ottimale è consumare i tagli di pollo e suino entro i primi giorni (shelf life 9–10 gg.) e congelare i tagli bovini e i pronti a cuocere se non si prevede di usarli entro la scadenza.

• Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
• Imballaggio resistente professionale
• Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
• Spedizioni dal lunedì a mercoledì (giovedì solo per alcune zone) per evitare inutili giacenze nel week end

Il Pacco Famiglia BIANCO kg6 di carne piemontese è ideale per:

• Famiglie che privilegiano la carne bianca piemontese nella dieta settimanale e vogliono fare scorta con 4 tagli di pollo diversi in un’unica consegna
• Chi segue una dieta attenta e vuole carne di pollo piemontese di qualità, allevato localmente senza le incertezze della provenienza anonima da supermercato
• Chi ama la varietà: petto per la cottura veloce, cosce per il pollo arrosto, ali per il barbecue, bistecchine per una cena veloce
• Famiglie con bambini: le Polpette della Nonna e le Svizzere di Bovino Fassone sono i “pronti a cuocere” ideali per pasti veloci che accontentano tutti
• Chi vuole un pacco misto bianco/rosso con il tocco di qualità della Fassone Razza Piemontese Coalvi (Polpa Magra e Svizzere)
• Chi abita fuori dal Piemonte e non trova facilmente Pollo Piemontese di allevamento locale.
• Una confezione originale per una famiglia che presta attenzione all’alimentazione e alla provenienza della carne

Con 10 tagli di carne bianca e mista piemontese hai un menù completo e vario per tutta la settimana. Ecco come valorizzare ogni taglio:

1. Petto di Pollo Piemontese a fette (1 kg) — la base versatile

• Scaloppine di pollo: infarina leggermente, rosola in padella con olio e salvia 2–3 minuti per lato
• Pollo al limone: sfuma con succo di limone e brodo, lascia restringere il sughetto
• Petto alla pizzaiola: aggiungi pomodoro, origano e olive, cuoci coperto 10 minuti
• Tagliato a strisce: perfetto per un’insalata di pollo con rucola, pomodorini e Parmigiano

2. Cosce di Pollo con Osso (1 kg) — per il pollo arrosto della domenica

• Pollo arrosto al forno: condisci con olio EVO, aglio, rosmarino e paprika
• Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 40–45 minuti, girando a metà cottura
• In alternativa, cuoci in padella con coperchio 20 minuti per lato a fuoco medio-basso
• Le cosce con osso restano sempre succose: ideale per i palati che amano la carne con più sapore

3. Ali di Pollo (0,5 kg) — per il barbecue o l’aperitivo

• Marinatura rapida: olio EVO, salsa di soia, miele, aglio e limone per almeno 30 minuti
• Griglia o forno a 200°C per 25–30 minuti, girando spesso
• Perfette come finger food per aperitivi o come secondo informale estivo

4. Rustichelle di Pollo (0,5 kg) — la cottura più veloce

• In padella antiaderente con un filo d’olio: 2–3 minuti per lato a fuoco medio-alto
• Sala e aggiungi erbe aromatiche a fine cottura
• Ideale per un secondo piatto pronto in 10 minuti, anche per i bambini

5. Braciole di Suino Piemontese (0,5 kg)

• Griglia o padella di ghisa a fuoco medio: 4–5 minuti per lato
• Sala a fine cottura, aggiungi rosmarino fresco e un filo di olio EVO
• Abbinamento: polenta, patate al forno o verdure grigliate

6. Saltimbocca di Suino Piemontese (0,5 kg)

• Già farcito con prosciutto e formaggio: rosola in padella con burro a fuoco vivace 2–3 minuti per lato
• Sfuma con vino bianco secco, lascia restringere il fondo di cottura per 1 minuto
• Piatto pronto in meno di 10 minuti, perfetto per cene infrasettimanali veloci

7. Polpa Magra Fassone Razza Piemontese (0,5 kg)

• Battuta al coltello: trita grossolanamente, condisci con olio EVO, sale grosso, limone e Parmigiano
• Oppure fettine ai ferri: griglia 1–2 minuti per lato su piastra caldissima, sala solo a fine cottura

8. Salsiccia Mista Val Maira (0,5 kg)

• Cuoci in padella con un filo d’acqua i primi 5 minuti con coperchio, poi rosola senza coperchio
• Ideale con polenta, lenticchie in umido o patate al forno con rosmarino

9. Polpette della Nonna (0,5 kg) — pronte a cuocere

• In padella con olio EVO a fuoco medio: rosola 3–4 minuti per lato fino a doratura
• Aggiungi passata di pomodoro, copri e cuoci altri 10–15 minuti a fuoco dolce
• Le polpette al sugo sono il piatto che accontenta tutta la famiglia, dai bambini agli adulti

10. Svizzere di Bovino Adulto Fassone (0,5 kg) — pronte a cuocere

• Cuoci in padella di ghisa o alla griglia: 3–4 minuti per lato
• Ideali nel pane come burger rapido, oppure come secondo con insalata verde e pomodori
• La carne Fassone garantisce una svizzera tenera e saporita anche senza condimenti aggiuntivi

Consiglio gestione pacco: alla ricezione, consumare subito o entro 2–3 giorni pollo e suino (shelf life più breve). Congelare bovino, Polpette della Nonna e Svizzere se non si prevede l’uso entro la scadenza.

Abbinamento vino: Roero Arneis o Gavi per il pollo, Dolcetto d’Alba per le braciole di suino, Barbera per le polpette al sugo.

TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.

Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.