Carne di Suino Piemontese

Tagli di suino allevato dai soci della Cooperativa Agricola Buschese nel territorio piemontese: stessa filiera corta, stessa tracciabilità diretta dall’allevamento al laboratorio di Busca (CN) che TerraViva applica a tutte le sue carni.

Il maiale piemontese è una materia prima versatile, capace di esprimersi in preparazioni molto diverse: dalla braciola ai ferri in pochi minuti, alla lonza arrosto che si scioglie in casseruola, fino alle costine lunghe a fuoco lento o al saltimbocca farcito con speck e formaggio. Trovi in categoria tutta la selezione: Braciole (in formato gr400 o kg1), Lonza a fette e Arrosto di Lonza gr600, Capocollo gr400 per le cotture in padella, Filetto intero gr750 per la preparazione più pregiata, Costine kg1 per la griglia e il forno, e i Saltimbocca di Suino gr500 con speck e formaggio già pronti da cuocere. Tutti freschi e mai surgelati, confezionati sottovuoto a Busca (CN).

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