Tramezzini Prosciutto e Formaggio gr380

Tipologia: Specialità Pronta a Cuocere — tramezzini farciti di Carne Bovina Fassone con prosciutto cotto e formaggio
Contenuto confezione: 3 tramezzini da circa 127g ciascuno
Peso confezione: gr380
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9 gg. dalla data di confezionamento
Ingredienti: Carne macinata di Bovino adulto di Razza Piemontese Fassone (72%), acqua, prosciutto cotto (carne di suino, sale, spezie, marsala, aromi naturali, zuccheri: saccarosio, antiossidante: E301, conservante E250), formaggio (LATTE, fermenti, sale, caglio) (8%), burger mix (fiocco di patata, sale, proteine di pisello, fibra vegetale alimentare (pisello), amido di mais, aromi, estratti vegetali, pepe nero, succo di barbabietola polvere, destrosio)
Allergeni presenti: LATTE e prodotti a base di latte (formaggio)
Allergeni potenziali (tracce): nessuno dichiarato
OGM: nello stabilimento non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM

Valori Nutrizionali per 100g:
Energia: 634 kJ / 152 kcal
Grassi: 7,3 g — di cui saturi 3,0 g
Carboidrati: 2,1 g — di cui zuccheri 0,6 g
Fibre: 0,7 g
Proteine: 19 g
Sale: 1,8 g
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia carne: Carne di Bovino Adulto di Fassone di Razza Piemontese, certificata Coalvi
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT W8E25M CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)

Caratteristiche dei Tramezzini:

• 72% di carne Fassone Razza Piemontese certificata Coalvi — la qualità piemontese è la componente di maggioranza anche in un prodotto elaborato
• Farciti con prosciutto cotto e formaggio (8%): secondo completo carne + affettato + formaggio in un unico boccone
• Contiene LATTE — non adatti a intolleranti al lattosio o allergici alle proteine del latte
• 19g di proteine per 100g con soli 152 kcal — profilo nutrizionale alto in proteine
• Versatili: ottimi in padella (più rapidi) e al forno con le patate (piatto unico completo)
• Freschi  — lavorati e confezionati a Busca (CN)

I Tramezzini sono prodotti nel laboratorio TerraViva di Busca (CN) con carne macinata di Bovino Adulto Fassone Razza Piemontese proveniente da soci selezionati della cooperativa, allevati in Piemonte tra i 15 e i 24 mesi. La carne macinata (72%) viene mescolata con il burger mix e formata attorno a un cuore di prosciutto cotto e formaggio: ogni tramezzino viene formato singolarmente a mano per garantire che la farcitura resti al centro durante tutta la cottura.

Il confezionamento sottovuoto avviene immediatamente dopo la formatura — sempre freschi e mai surgelati. La shelf life di 9 giorni permette di gestire il consumo con flessibilità: i tramezzini possono essere consumati nei primi giorni o congelati prima dell’apertura se non si prevede di cucinarli a breve.

• Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
• Imballaggio resistente professionale
• Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
• Spedizioni dal lunedì a mercoledì (giovedì solo per alcune zone) per evitare inutili giacenze nel week end
• Se non si consuma nei primi giorni, è possibile congelare prima dell’apertura

I Tramezzini Prosciutto e Formaggio di Fassone gr380 sono ideali per:

• Un secondo completo già farcito per 2–3 persone, pronto a cuocere senza preparazione: carne, prosciutto e formaggio in un boccone solo
• Un piatto unico al forno con le patate: i tramezzini si cuociono in forno insieme alle patate tagliate a spicchi, tutto pronto contemporaneamente in 20–25 minuti
• Una cena rapida in padella: rosolati con un filo d’olio, pronti in 8–10 minuti totali
• Chi vuole un secondo elaborato con carne Fassone piemontese certificata Coalvi senza dover assemblare ingredienti separati
• Un secondo proteico (19g/100g) con il sapore più complesso di carne bovina + affettato + formaggio
• Chi abita fuori dal Piemonte e vuole tramezzini di carne Fassone Razza Piemontese Coalvi farciti con prosciutto cotto e formaggio, senza doverli preparare da zero

I Tramezzini si cuociono in due modi: in padella (più veloci, superficie croccante) o al forno con le patate (piatto unico completo). Regola base: non bucare mai il tramezzino durante la cottura — il formaggio all’interno è fuso e fuoriuscirebbe dalla perforazione.

1. In padella con olio — la cottura più veloce

• Scalda una padella antiaderente o di ghisa con un filo d’olio EVO a fuoco medio
• Adagia i tramezzini e cuoci 4–5 minuti per lato senza spostarli: si forma una superficie dorata che trattiene i succhi
• Non schiacciare con la spatola durante la cottura
• Copri con coperchio nell’ultimo minuto per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente all’interno
• Sala a fine cottura e servi immediatamente

2. Al forno con le patate — il piatto unico consigliato

• Preriscalda il forno a 180°C statico
• Taglia le patate a spicchi o cubetti, condisci con olio EVO, rosmarino, sale e distribuiscile in una teglia
• Adagia i tramezzini tra le patate o sopra, senza sovrapporre
• Cuoci per 20–25 minuti, girando i tramezzini a metà cottura per una doratura uniforme
• Patate e tramezzini sono pronti contemporaneamente: un piatto unico completo senza attenzione

3. Al forno con pomodoro e origano (variante più saporita)

• Disponi i tramezzini in una teglia, copri con qualche cucchiaio di passata di pomodoro e origano secco
• Cuoci in forno a 180°C per 18–20 minuti: il pomodoro si restringe e crea un fondo saporito
• Il formaggio all’interno si scioglie durante la cottura: al taglio mostra la farcitura cremosa

Abbinamento vino: Dolcetto d’Alba per la versione in padella e al pomodoro; Barbera d’Asti per la versione al forno con le patate.

Consiglio: tira fuori i tramezzini dal frigorifero 10–15 minuti prima di cuocerli. La temperatura ambiente garantisce una cottura più uniforme dall’esterno verso l’interno e il formaggio si scioglie meglio partendo da un prodotto meno freddo.

TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.

Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.