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Svizzere di Carne di Bovino Adulto Fassone gr400
10,90 €
Svizzere – hamburger di Bovino Adulto Fassone Razza Piemontese gr400: 4 svizzere da 100g in carne 100% bovina, senza suino, dal gusto delicato, pronte a cuocere in padella o alla piastra — senza allergeni, senza OGM, fresche sottovuoto, consegna refrigerata da Busca (CN).
🧑🏻🌾 Filiera certificata: carni piemontesi a Km0 e prodotti delle aziende agricole associate.
❄️ Freschezza garantita: lavorazione sempre fresca e trasporto a temperatura controllata.
💯 Soddisfatti o rimborsati: rimborso o sostituzione se non sei soddisfatto.
🔒 Pagamenti sicuri: transazioni protette e affidabili con i principali metodi di pagamento.
- Descrizione
- CARATTERISTICHE TRACCIABILITÀ E INFO TECNICHE
- ORIGINE, LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E CONSEGNA
- Quando sceglierlo
- Consigli di preparazione
- Perchè scegliere Terraviva
Le Svizzere di Bovino Adulto Fassone — anche hamburger di Fassone — sono le pressate di carne piemontese per chi non vuole compromessi sulla materia prima: 85% di carne macinata di Bovino Adulto Fassone Razza Piemontese, senza carne di suino, senza allergeni, senza OGM. Quattro svizzere da circa 100g ciascuna, già formate e pronte a cuocere — nessuna preparazione, nessun impasto da fare in casa.
A differenza dell’Hamburger Rustico TerraViva — che contiene una miscela di Fassone e suino per una texture più succosa e saporita — queste Svizzere sono formulate esclusivamente con carne bovina per un gusto più delicato e una composizione più magra. La magrezza naturale della Fassone piemontese è insieme il punto di forza e la variabile da gestire in cottura: si cuociono ottimamente, ma richiedono di non eccedere con i tempi per non seccare l’esterno.
Confezione da gr400, 4 svizzere da circa 100g ciascuna. Categoria: Specialità Pronti Cuocere. Fresche, mai surgelate, confezionate sottovuoto nel laboratorio TerraViva di Busca (CN).
- Ordina ora le Svizzere di Fassone e porta in tavola il secondo di carne piemontese già pronto da cuocere, senza suino e senza allergeni.
Tipologia: Specialità Pronta a Cuocere — svizzere pressate a base di Carne di Bovino Adulto di Fassone di Razza Piemontese
Contenuto confezione: 4 svizzere da circa 100g ciascuna
Peso confezione: gr400
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9 gg. dalla data di confezionamento
Ingredienti: Carne macinata di Bovino adulto di Razza Piemontese Fassone (85%), acqua, burger mix (fiocco di patata, sale, proteine di pisello, fibra vegetale alimentare (pisello), amido di mais, aromi, estratti vegetali, pepe nero, succo di barbabietola polvere, destrosio)
Allergeni presenti: nessuno
Allergeni potenziali (tracce): nessuno dichiarato
OGM: nello stabilimento non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM
Valori Nutrizionali per 100g:
Energia: 574 kJ / 137 kcal
Grassi: 6,0 g — di cui saturi 1,9 g
Carboidrati: 2,3 g — di cui zuccheri 0,6 g
Fibre: 0,8 g
Proteine: 18 g
Sale: 1,2 g
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT W8E25 CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)
Caratteristiche delle Svizzere di Fassone:
- Carne 100% bovina — nessuna aggiunta di suino, a differenza di molte svizzere e hamburger da supermercato
- 85% di carne macinata di Fassone Razza Piemontese — materia prima di qualità certificata e tracciata
- Senza allergeni dichiarati e senza OGM — adatte a chi ha intolleranze o preferisce evitare allergeni comuni
- Gusto delicato tipico della carne 100% bovina, meno intenso rispetto alle versioni con suino
- 18g di proteine per 100g con soli 137 kcal — profilo nutrizionale leggero
- Fresche — lavorate e confezionate a Busca (CN)
Le Svizzere di Bovino Adulto Fassone sono prodotte nel laboratorio TerraViva LAB di Busca (CN) con carne macinata di bovini di Razza Piemontese allevati in Piemonte tra i 15 e i 24 mesi, certificati Coalvi. La carne (85%) viene mescolata con un burger mix che garantisce la coesione della svizzera durante la cottura senza ricorrere a leganti di origine animale o ingredienti derivanti da OGM.
Le svizzere vengono formate, porzionate a circa 100g ciascuna e confezionate sottovuoto immediatamente — sempre fresche e mai surgelate. La shelf life di 9 giorni è coerente con la tipologia di preparato fresco a base di carne macinata, che richiede maggiore attenzione alla catena del freddo rispetto ai tagli interi.
- Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
- Imballaggio resistente professionale
- Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
- Spedizioni dal lunedì a mercoledì (giovedì solo per alcune zone) per evitare inutili giacenze nel week end
- Se non si consuma nei primi giorni, è possibile congelare prima dell’apertura
Le Svizzere di Fassone si cuociono in padella o alla piastra in meno di 10 minuti. La regola fondamentale: non eccedere con i tempi di cottura. Contenendo solo carne bovina senza il grasso aggiuntivo del suino, l’esterno si asciuga rapidamente se cotte troppo a lungo.
- Svizzere in padella — la cottura base
- Scalda una padella antiaderente o di ghisa a fuoco medio-alto con un filo d’olio EVO
- Adagia le svizzere e cuoci 3–4 minuti per lato senza spostarle: si forma una crosticina dorata che trattiene i succhi
- Non schiacciare mai le svizzere con la spatola durante la cottura: fa fuoriuscire i succhi e le asciuga
- Sala solo a fine cottura
- Per una versione con formaggio: nell’ultimo minuto adagia una fetta di Raschera DOP o fontina su ogni svizzera e copri con coperchio per scioglierla
- Svizzere alla piastra
- Scalda la piastra a fuoco medio-alto, appoggia le svizzere senza olio
- Cuoci 3 minuti per lato, una sola volta — come per tutti i tagli pregiati TerraViva
- Sala a fine cottura con sale grosso e un filo di olio EVO a crudo
- Svizzere con pomodoro e origano (versione pizzaiola)
- Cuoci le svizzere come da ricetta base per 2 minuti per lato
- Aggiungi passata di pomodoro, origano secco e un pizzico di sale
- Copri con coperchio e cuoci a fuoco dolce per altri 4–5 minuti: il pomodoro ammorbidisce la carne e crea un sughetto saporito
- Ottima variante per i bambini che preferiscono un secondo meno asciutto
- Svizzere nel pane — la versione burger
- Cuoci le svizzere come da ricetta base
- Tosta il pane burger in padella con un filo d’olio
- Componi: pane, insalata, svizzera, Salsa Rubra TerraViva, Raschera DOP fuso
- Con 4 svizzere da 100g hai la porzionatura perfetta per 4 mini-burger o 2 burger doppi
Abbinamento vino: Dolcetto d’Alba per la versione semplice in padella; Barbera d’Asti per la versione alla pizzaiola; Langhe Rosato per la versione burger.
Consiglio: tira fuori le svizzere dal frigorifero 10–15 minuti prima di cuocere — la temperatura ambiente garantisce una cottura più uniforme e una crosticina migliore. E ricordati: 3–4 minuti per lato sono sufficienti. Oltre questo tempo, la carne bovina senza grasso di suino si asciuga rapidamente.
TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.
Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.
Descrizione
Le Svizzere di Bovino Adulto Fassone — anche hamburger di Fassone — sono le pressate di carne piemontese per chi non vuole compromessi sulla materia prima: 85% di carne macinata di Bovino Adulto Fassone Razza Piemontese, senza carne di suino, senza allergeni, senza OGM. Quattro svizzere da circa 100g ciascuna, già formate e pronte a cuocere — nessuna preparazione, nessun impasto da fare in casa.
A differenza dell’Hamburger Rustico TerraViva — che contiene una miscela di Fassone e suino per una texture più succosa e saporita — queste Svizzere sono formulate esclusivamente con carne bovina per un gusto più delicato e una composizione più magra. La magrezza naturale della Fassone piemontese è insieme il punto di forza e la variabile da gestire in cottura: si cuociono ottimamente, ma richiedono di non eccedere con i tempi per non seccare l’esterno.
Confezione da gr400, 4 svizzere da circa 100g ciascuna. Categoria: Specialità Pronti Cuocere. Fresche, mai surgelate, confezionate sottovuoto nel laboratorio TerraViva di Busca (CN).
- Ordina ora le Svizzere di Fassone e porta in tavola il secondo di carne piemontese già pronto da cuocere, senza suino e senza allergeni.
Caratteristiche tracciabilità e info tecniche
Tipologia: Specialità Pronta a Cuocere — svizzere pressate a base di Carne di Bovino Adulto di Fassone di Razza Piemontese
Contenuto confezione: 4 svizzere da circa 100g ciascuna
Peso confezione: gr400
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9 gg. dalla data di confezionamento
Ingredienti: Carne macinata di Bovino adulto di Razza Piemontese Fassone (85%), acqua, burger mix (fiocco di patata, sale, proteine di pisello, fibra vegetale alimentare (pisello), amido di mais, aromi, estratti vegetali, pepe nero, succo di barbabietola polvere, destrosio)
Allergeni presenti: nessuno
Allergeni potenziali (tracce): nessuno dichiarato
OGM: nello stabilimento non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM
Valori Nutrizionali per 100g:
Energia: 574 kJ / 137 kcal
Grassi: 6,0 g — di cui saturi 1,9 g
Carboidrati: 2,3 g — di cui zuccheri 0,6 g
Fibre: 0,8 g
Proteine: 18 g
Sale: 1,2 g
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT W8E25 CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)
Origine, Lavorazione, Conservazione e Consegna
Caratteristiche delle Svizzere di Fassone:
- Carne 100% bovina — nessuna aggiunta di suino, a differenza di molte svizzere e hamburger da supermercato
- 85% di carne macinata di Fassone Razza Piemontese — materia prima di qualità certificata e tracciata
- Senza allergeni dichiarati e senza OGM — adatte a chi ha intolleranze o preferisce evitare allergeni comuni
- Gusto delicato tipico della carne 100% bovina, meno intenso rispetto alle versioni con suino
- 18g di proteine per 100g con soli 137 kcal — profilo nutrizionale leggero
- Fresche — lavorate e confezionate a Busca (CN)
Quando sceglierlo
Le Svizzere di Bovino Adulto Fassone sono prodotte nel laboratorio TerraViva LAB di Busca (CN) con carne macinata di bovini di Razza Piemontese allevati in Piemonte tra i 15 e i 24 mesi, certificati Coalvi. La carne (85%) viene mescolata con un burger mix che garantisce la coesione della svizzera durante la cottura senza ricorrere a leganti di origine animale o ingredienti derivanti da OGM.
Le svizzere vengono formate, porzionate a circa 100g ciascuna e confezionate sottovuoto immediatamente — sempre fresche e mai surgelate. La shelf life di 9 giorni è coerente con la tipologia di preparato fresco a base di carne macinata, che richiede maggiore attenzione alla catena del freddo rispetto ai tagli interi.
- Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
- Imballaggio resistente professionale
- Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
- Spedizioni dal lunedì a mercoledì (giovedì solo per alcune zone) per evitare inutili giacenze nel week end
- Se non si consuma nei primi giorni, è possibile congelare prima dell’apertura
Consigli di preparazione
Le Svizzere di Fassone si cuociono in padella o alla piastra in meno di 10 minuti. La regola fondamentale: non eccedere con i tempi di cottura. Contenendo solo carne bovina senza il grasso aggiuntivo del suino, l’esterno si asciuga rapidamente se cotte troppo a lungo.
- Svizzere in padella — la cottura base
- Scalda una padella antiaderente o di ghisa a fuoco medio-alto con un filo d’olio EVO
- Adagia le svizzere e cuoci 3–4 minuti per lato senza spostarle: si forma una crosticina dorata che trattiene i succhi
- Non schiacciare mai le svizzere con la spatola durante la cottura: fa fuoriuscire i succhi e le asciuga
- Sala solo a fine cottura
- Per una versione con formaggio: nell’ultimo minuto adagia una fetta di Raschera DOP o fontina su ogni svizzera e copri con coperchio per scioglierla
- Svizzere alla piastra
- Scalda la piastra a fuoco medio-alto, appoggia le svizzere senza olio
- Cuoci 3 minuti per lato, una sola volta — come per tutti i tagli pregiati TerraViva
- Sala a fine cottura con sale grosso e un filo di olio EVO a crudo
- Svizzere con pomodoro e origano (versione pizzaiola)
- Cuoci le svizzere come da ricetta base per 2 minuti per lato
- Aggiungi passata di pomodoro, origano secco e un pizzico di sale
- Copri con coperchio e cuoci a fuoco dolce per altri 4–5 minuti: il pomodoro ammorbidisce la carne e crea un sughetto saporito
- Ottima variante per i bambini che preferiscono un secondo meno asciutto
- Svizzere nel pane — la versione burger
- Cuoci le svizzere come da ricetta base
- Tosta il pane burger in padella con un filo d’olio
- Componi: pane, insalata, svizzera, Salsa Rubra TerraViva, Raschera DOP fuso
- Con 4 svizzere da 100g hai la porzionatura perfetta per 4 mini-burger o 2 burger doppi
Abbinamento vino: Dolcetto d’Alba per la versione semplice in padella; Barbera d’Asti per la versione alla pizzaiola; Langhe Rosato per la versione burger.
Consiglio: tira fuori le svizzere dal frigorifero 10–15 minuti prima di cuocere — la temperatura ambiente garantisce una cottura più uniforme e una crosticina migliore. E ricordati: 3–4 minuti per lato sono sufficienti. Oltre questo tempo, la carne bovina senza grasso di suino si asciuga rapidamente.
Perché scegliere Terraviva
TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.
Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.
SPEDIZIONE COMPRESA
Spedizione refrigerata certificata compresa per ordini superiori a €100 in Italia e €50 per Busca e paesi limitrofi.
SOTTOVUOTO
Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.
CATENA DEL FREDDO
I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerato 0°-+4° per non interrompere la catena del freddo.
CONSEGNA RAPIDA E TRACCIATA
La spedizione avviene con corriere refrigerato dal lunedì al mercoledì, (giovedì solo per alcune zone) non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.
Le nostre recensioni
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CHI SIAMO
TerraViva è una cooperativa agricola nata a Busca, nel cuore della provincia di Cuneo, che da oltre 50 anni riunisce piccole aziende a conduzione familiare con una stessa missione: portare in tavola il meglio del territorio piemontese.
Il nostro prodotto d'eccellenza è la carne di Bovino Adulto Fassone di Razza Piemontese: allevata secondo tradizione, certificata COALVI e lavorata con cura artigianale. Dalla tagliata al filetto, dal macinato alle specialità pronte da cuocere, ogni taglio racconta un'origine precisa e controllata.
Accanto al Fassone, i nostri associati cuneesi producono carni di suino e avicunicole e una ricca selezione di eccellenze agroalimentari del territorio: pasta fresca ripiena, formaggi, salumi e prodotti tipici piemontesi — tutti a km0, senza compromessi sulla qualità.
Ogni prodotto che trovi nel nostro shop nasce da una filiera corta e trasparente, perché seguiamo da sempre la tradizione, l'essenza e l'identità del nostro territorio.
DOMANDE FREQUENTI
COME FACCIO A ORDINARE?
Puoi acquistare i prodotti TerraViva direttamente dal nostro sito terraviva.coop, aggiungendo i prodotti al carrello e completando l'ordine in pochi passaggi. Per qualsiasi dubbio o per ricevere assistenza personalizzata, siamo disponibili telefonicamente al numero 0171 946724 oppure tramite WhatsApp al 346 535 3150. Puoi anche scriverci a arriva@terraviva.coop: risponderemo il prima possibile.
COME FUNZIONANO LE SPEDIZIONI?
Spediamo in tutta Italia, isole comprese, e all'estero su richiesta. Ogni prodotto viene confezionato sottovuoto e inserito in imballaggi isotermici, per mantenere la temperatura controllata tra 0°C e +4°C durante tutto il viaggio. La carne che ricevi è sempre fresca, mai congelata. Puoi scegliere tra tre modalità di consegna:
- Consegna diretta con automezzo refrigerato in zona Cuneo.
- Spedizione standard con corriere refrigerato STEF per il resto d'Italia
- Spedizione espressa con corriere BRT Fresh nel zone servite o BRT tradizionale, in imballaggio isotermico con ghiaccio gel (temperatura garantita fino a 72 ore)
Le spese di spedizione sono comprese per ordini superiori a €100 per l'Italia e €50 nell'area Busca e paesi confinati.
QUANTO TEMPO IMPIEGA LA SPEDIZIONE?
Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al giovedì: evitiamo il fine settimana per non incorrere in ritardi del corriere o giacenze non refrigerate. I tempi di consegna sono di 24/48/72/96 ore dalla spedizione, a seconda della destinazione. Il giorno prima dell'arrivo riceverai una comunicazione con i dettagli della consegna. Ti chiediamo di lasciare un recapito cellulare raggiungibile, essendo prodotti alimentari freschi.
COME SI CONSERVANO I PRODOTTI?
Grazie al confezionamento sottovuoto, la carne si conserva per almeno 9 giorni dal momento del confezionamento, mantenendo intatti sapore e qualità come appena tagliata. Conservala nel ripiano più basso del frigorifero, a una temperatura compresa tra 0°C e +4°C. Su ogni confezione trovi l'etichetta con la data di confezionamento e la data di scadenza. Se non prevedi di consumare il prodotto entro la scadenza, puoi congelarlo senza problemi.
N.B. Ogni prodotto riporta la propria data di scadenza in etichetta — le shelf life variano in base alla tipologia di prodotto.
Riceverai sempre prodotti freschi con tempo di consumo sufficiente per pianificare i tuoi pasti.
