Petto di Pollo Piemontese Gran Selezione gr400

Tipologia: Filetto di petto di Pollo Piemontese Gran Selezione — fettine scelte
Contenuto confezione: 4–5 fette di filetto di petto
Peso confezione: gr400
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 9 gg. dalla data di confezionamento
Prodotto e Confezionato: in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN) da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia: Carne di Pollo Piemontese 100% — linea Gran Selezione
Origine: Italia, Piemonte
Allevamento: a terra, in Piemonte, con maggior spazio rispetto ai minimi di legge
Alimentazione: vegetale con cereali senza OGM, senza farine animali
Antibiotici: assenti — allevato senza l’uso di antibiotici
Benessere animale: elevati standard zootecnici con arricchimenti ambientali e accesso a luce naturale

Caratteristiche del petto di pollo Gran Selezione:

• Carne più consistente e saporita rispetto al pollo da allevamento intensivo: la crescita più lenta sviluppa fibre muscolari più strutturate
• Colore rosa antico, omogeneo — indicatore di un’alimentazione naturale e di un accrescimento senza ormoni
• Filetto pulito e ben mondato — pronto da cuocere senza ulteriore preparazione
• Profilo nutrizionale eccellente: alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi saturi
• Fresco — lavorato e confezionato a Busca (CN)

Il Petto di Pollo Piemontese Gran Selezione proviene da animali allevati 100% in Piemonte, selezionati dalla linea Gran Selezione di Chicken & Rabbit — azienda avicola del Saluzzese (CN) con oltre due generazioni di esperienza nella selezione e lavorazione di carni avicole di qualità. La linea Gran Selezione garantisce allevamento senza antibiotici, spazio superiore ai minimi di legge, alimentazione vegetale con cereali senza OGM e attenzione certificata al benessere animale.

Il filetto di petto viene lavorato e porzionato fresco nel laboratorio TerraViva di Busca (CN): ogni fetta è selezionata manualmente per garantire omogeneità di taglio e qualità. Il confezionamento sottovuoto preserva la freschezza fino a 9 giorni dalla data di confezionamento senza alcun additivo o conservante.

• Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
• Imballaggio resistente professionale
• Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
• Spedizioni dal lunedì a mercoledì (giovedì solo per alcune zone) per evitare inutili giacenze nel week end
• Se non si consuma nei primi giorni, è possibile congelare prima dell’apertura

Il Petto di Pollo Piemontese Gran Selezione è ideale per:

• Chi vuole un petto di pollo con garanzia di provenienza piemontese certificata e allevamento senza antibiotici — una certezza che il supermercato raramente offre con questa trasparenza
• Chi segue una dieta ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi: il petto di pollo è uno dei secondi più leggeri e proteici disponibili, con la qualità aggiuntiva dell’allevamento naturale
• Famiglie con bambini: sapere cosa mangia il proprio figlio inizia dal sapere come è stato allevato il pollo che porta in tavola — senza antibiotici, senza OGM, senza acceleratori di crescita
• Chi pratica sport o segue un’alimentazione attenta: carne bianca piemontese di qualità come base proteica quotidiana
• Un secondo veloce infrasettimanale: il petto di pollo si cuoce in 8–10 minuti, è versatile e si presta a decine di preparazioni diverse
• Chi abita fuori dal Piemonte e non trova facilmente petto di pollo con certificazione di origine e standard di allevamento verificati

Il Petto di Pollo Piemontese Gran Selezione si cuoce in modo diverso rispetto al pollo intensivo: la carne più consistente richiede un’attenzione leggermente maggiore per mantenerla umida. Ecco le preparazioni più adatte:

1. Petto di pollo alla piastra con limone — la preparazione più veloce

• Scalda la piastra o padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d’olio EVO
• Cuoci le fette 3–4 minuti per lato, senza spostare durante la cottura per ottenere una crosticina dorata
• A fine cottura, spremi mezzo limone sulle fette ancora in padella e aggiungi prezzemolo fresco tritato
• Sala solo a fine cottura: salare prima estrae l’umidità dalla carne e la asciuga
• Totale: 8–10 minuti, ideale per cena infrasettimanale veloce

2. Bocconcini di pollo impanati al Parmigiano — la ricetta alternativa consigliata

• Taglia le fette a bocconcini irregolari di circa 3 cm
• Passa i bocconcini nell’uovo sbattuto con sale e pepe
• Impana prima nel Parmigiano Reggiano grattugiato finissimo, poi nel pangrattato premendo bene
• Friggi in abbondante olio di arachidi a 170°C per 2–3 minuti, fino a doratura uniforme
• Scola su carta assorbente e servi con spicchi di limone o salsa yogurt alle erbe
• Variante al forno: 200°C per 15–18 minuti, girando a metà cottura — risultato croccante con meno olio

3. Scaloppine di pollo al limone o alla crema

• Infarina leggermente le fette e scuoti l’eccesso
• Rosola in padella con olio EVO e uno spicchio d’aglio: 2 minuti per lato a fuoco medio-alto
• Variante al limone: sfuma con succo di limone fresco e mezzo bicchiere di brodo vegetale, lascia restringere 1 minuto
• Variante alla crema: aggiungi 2 cucchiai di panna da cucina, qualche foglia di salvia e lascia addensare a fuoco dolce

4. Petto di pollo in padella con verdure (saltimbocca estivo)

• Stendi su ogni fetta una foglia di salvia fresca e una fetta di Prosciutto Cotto Alta Qualità Varaita TerraViva
• Ferma il tutto con uno stecchino
• Rosola in padella con burro a fuoco vivace 2–3 minuti per lato, con il lato del prosciutto verso il basso per primo
• Sfuma con vino bianco secco o Gavi e lascia evaporare: piatto pronto in meno di 10 minuti

5. Petto di pollo al forno con erbe aromatiche (per più porzioni)

• Disponi le fette in una teglia con olio EVO, aglio in camicia, rosmarino, timo e paprika dolce
• Copri con carta alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti
• Togli la carta alluminio e prosegui 5–10 minuti per dorare leggermente la superficie
• Il Pollo Piemontese Gran Selezione, grazie alla fibra più strutturata, rimane umido al centro anche con cottura al forno — a differenza del pollo intensivo che tende ad asciugarsi

Abbinamento: Roero Arneis, Gavi di Gavi o Langhe Chardonnay per la piastra e le scaloppine; Barbera d’Asti leggera per i bocconcini impanati.

Consiglio: non cuocere mai il petto di pollo direttamente dal frigorifero — tira fuori la confezione 10–15 minuti prima. La temperatura ambiente garantisce una cottura più uniforme e una carne più succosa, soprattutto con un pollo a crescita lenta come il Gran Selezione.

Cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.

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