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La Salsiccia mista Val Maira è una specialità di TerraViva: la pasta è preparata con un tritato di carne di bovino adulto fassone di Razza Piemontese (65%) e carne suina(26%). Questo prodotto fresco è lavorato e confezionato giornalmente; ottima da assaporare cruda così com’è oppure spaccata a metà con un filo d’olio e qualche goccia di limone.
Sulla cottura consigliamo di non tenere troppo a lungo la salsiccia sul fuoco in quanto essendo principalmente di carne bovina si rischierebbe di farla seccare.
Confezionamento: sottovuoto.
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°
Tempo di Conservazione: 9 gg.
Ingredienti: Carne macinata di bovino adulto di Fassone di Razza Piemontese (64%), carne macinata di Suino Piemontese (27%), acqua, sale, pepe bianco, cannella.
Valori Nutrizionali per 100gr: Energia 388kj/92kcal – Grassi 4,5gr di cui Saturi 1,4gr – Carboidrati 0gr di cui Zuccheri 0gr – Fibre 0gr – Proteine 13gr – Sale 1,9gr.
Prodotto e Confezionato:
in via Laghi di Avigliana, 140 – BUSCA (CN)
da Coop. Agr. Buschese
Tipologia: Pronto a cuocere a base di Carne di Bovino Adulto di Fassone di Razza Piemontese certificata dal consorzio Coalvi e carne suina.
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT 2285M CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)
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