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Medaglioni di filetto di bovino adulto di Fassone di Razza Piemontese.
Sicuramente il taglio più pregiato del bovino: morbido, delicato e con un ridotto apporto calorico. Per gustarlo in tutta la sua delicatezza si consiglia una cottura sulla piastra "al sange"; per chi invece preferisce la carne ben cotta ricordiamo di non eccedere nei tempi di cottura in quanto è un taglio a basso contenuto di grasso.
Confezionamento: sottovuoto.
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°
Tempo di Conservazione: 15 gg.
Prodotto e Confezionato:
in via Laghi di Avigliana, 140 - BUSCA (CN)
da Coop. Agr. Buschese (IT U3R03 CE)
Tipologia: Carne di Bovino Adulto di Fassone di Razza Piemontese
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte (da 15 a 24 mesi)
Macellato: Italia, Piemonte (IT 2285M CE)
Sezionato: Italia, Piemonte (IT U3R03 CE)
Certificazioni: Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)
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