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PROMO
Bresaola di Razza Piemontese Fassone gr100
Il prezzo originale era: 6,90 €.5,90 €Il prezzo attuale è: 5,90 €.
Bresaola di Fassone Razza Piemontese Coalvi: 31g di proteine per 100g, zero allergeni, senza glutine e senza lattosio — la bresaola di carne bovina piemontese con il profilo nutrizionale più alto sul mercato.
🧑🏻🌾 Filiera certificata: carni piemontesi a Km0 e prodotti delle aziende agricole associate.
❄️ Freschezza garantita: lavorazione sempre fresca e trasporto a temperatura controllata.
💯 Soddisfatti o rimborsati: rimborso o sostituzione se non sei soddisfatto.
🔒 Pagamenti sicuri: transazioni protette e affidabili con i principali metodi di pagamento.
- Descrizione
- CARATTERISCHE TRACCIABILITÀ E INFO TECNICHE
- ORIGINE, LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E CONSEGNA
- Quando sceglierlo
- Consigli di preparazione
- Perchè scegliere Terraviva
La bresaola che conosci, con una carne che non hai mai assaggiato prima. Questa Bresaola è prodotta esclusivamente con carne fresca di coscia di Bovino Adulto di Razza Piemontese Fassone, certificata Coalvi: una materia prima naturalmente tenera, magra e delicata, che porta la bresaola valtellinese a un livello superiore.
La lavorazione segue la tradizione e la cultura della Valtellina, nello stabilimento di Chiuro (SO): la carne viene stagionata con sale, destrosio e aromi naturali, senza glutine e senza derivati del latte. Il risultato è una fetta di colore rosso vivo, di notevoli dimensioni, dal sapore pulito in cui la carne è protagonista e la speziatura è volutamente leggera e non invadente.
Ogni confezione da 100 gr contiene circa 4-5 fette. Il prodotto è SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.
- Ordina ora la Bresaola di Fassone e scopri cosa significa bresaola di vera qualità.
Tipologia: Salume di bovino stagionato
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 21 gg. dalla data di confezionamento (confezione chiusa);
consumare preferibilmente entro 6 giorni dall’apertura
Prodotto per TerraViva nello stabilimento: IT 1969-L CE – Chiuro (SO), Via O. Cenini 19
Confezionato da: Coop. Agr. Buschese – Via Laghi di Avigliana, 140 – 12022 BUSCA (CN)
Tipologia carne: Carne Coalvi di Fassone di Razza Piemontese SQN – coscia di bovino
Ingredient: Carne Coalvi di Fassone di Razza Piemontese SQN (coscia di bovino), sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E251, E250.
Allergeni: assenti. Senza glutine e senza derivati del latte.
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: 632 kJ / 151 kcal, grassi: 2,5 g — di cui acidi grassi saturi 1,0 g, carboidrati: <0,5 g — di cui zuccheri <0,5 g, proteine: 31 g, sale: 3,8 g
La carne è l’elemento che distingue questa bresaola da tutte le altre. Proviene da bovini di Razza Piemontese Fassone allevati in Piemonte, certificati Coalvi: animali a crescita lenta, con una muscolatura naturalmente sviluppata che produce carni eccezionalmente magre, tenere e ricche di proteine.
La lavorazione avviene nello stabilimento Coalvi di Chiuro, nel cuore della Valtellina — la culla storica della bresaola italiana. La coscia bovina viene stagionata secondo la tradizione valtellinese con sale marino, destrosio e aromi naturali, in un processo che ne esalta il sapore senza coprirlo con spezie aggressive. Nessun glutine, nessun derivato del latte, nessun compromesso sulla purezza degli ingredienti. Il confezionamento sottovuoto avviene poi presso il laboratorio TerraViva di Busca (CN).
- Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
- Imballaggio isotermico professionale con gel refrigerante
- Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
- Spedizioni dal lunedì al giovedì per garantire la catena del freddo
- Dopo apertura: conservare in frigorifero 0°/+4°C e consumare entro 15 giorni
La Bresaola di Fassone è ideale per:
- Un antipasto raffinato in ogni stagione: fresca, leggera e di grande effetto su qualsiasi tavola
- Chi segue una dieta sportiva o attenta all’alimentazione: 151 kcal, 31 g di proteine e soli 2,5 g di grassi per 100 g la rendono uno dei salumi più leggeri e nutrienti sul mercato
- Un carpaccio di bresaola — presentazione elegante con rucola, Parmigiano e olio EVO
- Un secondo freddo estivo veloce, senza cottura e senza sporcare
- Chi ha intolleranze: zero allergeni dichiarati, senza glutine e senza lattosio
- Un tagliere piemontese completo abbinato al Manzo Affumicato di Fassone TerraViva
- Un regalo gastronomico raffinato per chi ama i salumi di alta qualità
La Bresaola di Fassone si consuma cruda, senza alcuna cottura. Ecco come valorizzarla al meglio:
Il classico intramontabile — Carpaccio di Bresaola:
- Disponi le fette sovrapposte su un piatto da portata
- Copri con rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano o Grana Padano
- Condisci con olio EVO di qualità, succo di limone fresco e pepe nero macinato
- Aggiungi qualche cappero sotto sale sciacquato per una nota sapida in più
Variazioni gourmet:
- Bresaola e stracciatella: fette di bresaola con una quenelle di stracciatella al centro e un filo d’olio al tartufo
- Involtini: arrotola ogni fetta con philadelphia, rucola e un gheriglio di noce — aperitivo elegante in 5 minuti
- Su crostino: bruschetta con formaggio caprino, bresaola e miele di acacia TerraViva
Abbinamento vino:
- Ideale con un Nebbiolo giovane, un Valtellina Superiore o un Langhe Rosso leggero: vini con acidità fresca che esaltano la delicatezza della carne Fassone
Consiglio: tira fuori la bresaola dal frigorifero 5–10 minuti prima di servire. Le fette a temperatura ambiente sprigionano meglio il loro aroma e la loro morbidezza.
TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.
Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.
Descrizione
La bresaola che conosci, con una carne che non hai mai assaggiato prima. Questa Bresaola è prodotta esclusivamente con carne fresca di coscia di Bovino Adulto di Razza Piemontese Fassone, certificata Coalvi: una materia prima naturalmente tenera, magra e delicata, che porta la bresaola valtellinese a un livello superiore.
La lavorazione segue la tradizione e la cultura della Valtellina, nello stabilimento di Chiuro (SO): la carne viene stagionata con sale, destrosio e aromi naturali, senza glutine e senza derivati del latte. Il risultato è una fetta di colore rosso vivo, di notevoli dimensioni, dal sapore pulito in cui la carne è protagonista e la speziatura è volutamente leggera e non invadente.
Ogni confezione da 100 gr contiene circa 4-5 fette. Il prodotto è SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.
- Ordina ora la Bresaola di Fassone e scopri cosa significa bresaola di vera qualità.
Caratteristiche tracciabilità e info tecniche
Tipologia: Salume di bovino stagionato
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°C
Tempo di Conservazione: 21 gg. dalla data di confezionamento (confezione chiusa);
consumare preferibilmente entro 6 giorni dall’apertura
Prodotto per TerraViva nello stabilimento: IT 1969-L CE – Chiuro (SO), Via O. Cenini 19
Confezionato da: Coop. Agr. Buschese – Via Laghi di Avigliana, 140 – 12022 BUSCA (CN)
Tipologia carne: Carne Coalvi di Fassone di Razza Piemontese SQN – coscia di bovino
Ingredient: Carne Coalvi di Fassone di Razza Piemontese SQN (coscia di bovino), sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E251, E250.
Allergeni: assenti. Senza glutine e senza derivati del latte.
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: 632 kJ / 151 kcal, grassi: 2,5 g — di cui acidi grassi saturi 1,0 g, carboidrati: <0,5 g — di cui zuccheri <0,5 g, proteine: 31 g, sale: 3,8 g
Origine, Lavorazione, Conservazione e Consegna
La carne è l’elemento che distingue questa bresaola da tutte le altre. Proviene da bovini di Razza Piemontese Fassone allevati in Piemonte, certificati Coalvi: animali a crescita lenta, con una muscolatura naturalmente sviluppata che produce carni eccezionalmente magre, tenere e ricche di proteine.
La lavorazione avviene nello stabilimento Coalvi di Chiuro, nel cuore della Valtellina — la culla storica della bresaola italiana. La coscia bovina viene stagionata secondo la tradizione valtellinese con sale marino, destrosio e aromi naturali, in un processo che ne esalta il sapore senza coprirlo con spezie aggressive. Nessun glutine, nessun derivato del latte, nessun compromesso sulla purezza degli ingredienti. Il confezionamento sottovuoto avviene poi presso il laboratorio TerraViva di Busca (CN).
- Spedizione con consegna refrigerata certificata 0°/+4°C
- Imballaggio isotermico professionale con gel refrigerante
- Consegna in 24/48/72/96 ore (in base alla zona)
- Spedizioni dal lunedì al giovedì per garantire la catena del freddo
- Dopo apertura: conservare in frigorifero 0°/+4°C e consumare entro 15 giorni
Quando sceglierlo
La Bresaola di Fassone è ideale per:
- Un antipasto raffinato in ogni stagione: fresca, leggera e di grande effetto su qualsiasi tavola
- Chi segue una dieta sportiva o attenta all’alimentazione: 151 kcal, 31 g di proteine e soli 2,5 g di grassi per 100 g la rendono uno dei salumi più leggeri e nutrienti sul mercato
- Un carpaccio di bresaola — presentazione elegante con rucola, Parmigiano e olio EVO
- Un secondo freddo estivo veloce, senza cottura e senza sporcare
- Chi ha intolleranze: zero allergeni dichiarati, senza glutine e senza lattosio
- Un tagliere piemontese completo abbinato al Manzo Affumicato di Fassone TerraViva
- Un regalo gastronomico raffinato per chi ama i salumi di alta qualità
Consigli di preparazione
La Bresaola di Fassone si consuma cruda, senza alcuna cottura. Ecco come valorizzarla al meglio:
Il classico intramontabile — Carpaccio di Bresaola:
- Disponi le fette sovrapposte su un piatto da portata
- Copri con rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano o Grana Padano
- Condisci con olio EVO di qualità, succo di limone fresco e pepe nero macinato
- Aggiungi qualche cappero sotto sale sciacquato per una nota sapida in più
Variazioni gourmet:
- Bresaola e stracciatella: fette di bresaola con una quenelle di stracciatella al centro e un filo d’olio al tartufo
- Involtini: arrotola ogni fetta con philadelphia, rucola e un gheriglio di noce — aperitivo elegante in 5 minuti
- Su crostino: bruschetta con formaggio caprino, bresaola e miele di acacia TerraViva
Abbinamento vino:
- Ideale con un Nebbiolo giovane, un Valtellina Superiore o un Langhe Rosso leggero: vini con acidità fresca che esaltano la delicatezza della carne Fassone
Consiglio: tira fuori la bresaola dal frigorifero 5–10 minuti prima di servire. Le fette a temperatura ambiente sprigionano meglio il loro aroma e la loro morbidezza.
Perché scegliere Terraviva
TerraViva è una cooperativa di aziende agricole familiari nata nel 1974 nel Cuneese, specializzata in carne autentica di Razza Piemontese Fassone, carni piemontesi e prodotti tipici cuneesi.
Segue direttamente ogni fase della filiera, dall’allevamento, alla produzione, alla trasformazione, senza intermediari.
La carne di bovino Fassone è certificata secondo il disciplinare Coalvi e molti altri prodotti provengono da filiere certificate.
Non vendiamo semplicemente online.
Portiamo in tavola l’eccellenza del territorio piemontese.
SPEDIZIONE COMPRESA
Spedizione refrigerata certificata compresa per ordini superiori a €100 in Italia e €50 per Busca e paesi limitrofi.
SOTTOVUOTO
Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.
CATENA DEL FREDDO
I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerato 0°-+4° per non interrompere la catena del freddo.
CONSEGNA RAPIDA E TRACCIATA
La spedizione avviene con corriere refrigerato dal lunedì al mercoledì, (giovedì solo per alcune zone) non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.
Le nostre recensioni
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CHI SIAMO
TerraViva è una cooperativa agricola nata a Busca, nel cuore della provincia di Cuneo, che da oltre 50 anni riunisce piccole aziende a conduzione familiare con una stessa missione: portare in tavola il meglio del territorio piemontese.
Il nostro prodotto d'eccellenza è la carne di Bovino Adulto Fassone di Razza Piemontese: allevata secondo tradizione, certificata COALVI e lavorata con cura artigianale. Dalla tagliata al filetto, dal macinato alle specialità pronte da cuocere, ogni taglio racconta un'origine precisa e controllata.
Accanto al Fassone, i nostri associati cuneesi producono carni di suino e avicunicole e una ricca selezione di eccellenze agroalimentari del territorio: pasta fresca ripiena, formaggi, salumi e prodotti tipici piemontesi — tutti a km0, senza compromessi sulla qualità.
Ogni prodotto che trovi nel nostro shop nasce da una filiera corta e trasparente, perché seguiamo da sempre la tradizione, l'essenza e l'identità del nostro territorio.
DOMANDE FREQUENTI
COME FACCIO A ORDINARE?
Puoi acquistare i prodotti TerraViva direttamente dal nostro sito terraviva.coop, aggiungendo i prodotti al carrello e completando l'ordine in pochi passaggi. Per qualsiasi dubbio o per ricevere assistenza personalizzata, siamo disponibili telefonicamente al numero 0171 946724 oppure tramite WhatsApp al 346 535 3150. Puoi anche scriverci a arriva@terraviva.coop: risponderemo il prima possibile.
COME FUNZIONANO LE SPEDIZIONI?
Spediamo in tutta Italia, isole comprese, e all'estero su richiesta. Ogni prodotto viene confezionato sottovuoto e inserito in imballaggi isotermici, per mantenere la temperatura controllata tra 0°C e +4°C durante tutto il viaggio. La carne che ricevi è sempre fresca, mai congelata. Puoi scegliere tra tre modalità di consegna:
- Consegna diretta con automezzo refrigerato in zona Cuneo.
- Spedizione standard con corriere refrigerato STEF per il resto d'Italia
- Spedizione espressa con corriere BRT Fresh nel zone servite o BRT tradizionale, in imballaggio isotermico con ghiaccio gel (temperatura garantita fino a 72 ore)
Le spese di spedizione sono comprese per ordini superiori a €100 per l'Italia e €50 nell'area Busca e paesi confinati.
QUANTO TEMPO IMPIEGA LA SPEDIZIONE?
Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al giovedì: evitiamo il fine settimana per non incorrere in ritardi del corriere o giacenze non refrigerate. I tempi di consegna sono di 24/48/72/96 ore dalla spedizione, a seconda della destinazione. Il giorno prima dell'arrivo riceverai una comunicazione con i dettagli della consegna. Ti chiediamo di lasciare un recapito cellulare raggiungibile, essendo prodotti alimentari freschi.
COME SI CONSERVANO I PRODOTTI?
Grazie al confezionamento sottovuoto, la carne si conserva per almeno 7 giorni dal momento del confezionamento, mantenendo intatti sapore e qualità come appena tagliata. Conservala nel ripiano più basso del frigorifero, a una temperatura compresa tra 0°C e +4°C. Su ogni confezione trovi l'etichetta con la data di confezionamento e la data di scadenza, così puoi pianificare i tuoi pasti con facilità. Se non prevedi di consumare il prodotto entro la scadenza, puoi congelarlo senza problemi.
