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ll Vitello Tonnato, o vitel tonnè, è un antipasto dalle origini piemontesi.
Il taglio del Girello, particolarmente tenero, proviene dal quarto posteriore del Bovino di Razza Piemontese Fassone e la carne viene cotta in salsa di marinatura con vino e aromi.
Si consiglia di servirlo freddo e accompagnato dalla tipica salsa tonnata.
Confezionamento: Atmosfera Modificata
Modalità di Conservazione: in frigorifero 0° - +4°
Tempo di Conservazione: 20 gg
VITELLO TONNATO
Ingredienti: Girello di bovino di razza Piemontese, sale, amido di patata, destrosio, vino, antiossidante: E301
Valori nutrizionali: Energia: 98/410 Kj/kcal, Grassi: 1,5 g - di cui acidi grassi saturi: 0,5 g, Carboidrati 1,00 g - di cui zuccheri 1,00 g, Fibre: 0 g, Proteine: 22 g, Sale 1,5 g.
SALSA TONNATA
Ingredienti: salsa tonnata [olio di semi di girasole, uova, TONNO yellofin qualità pinna gialla (thunnus albacares), olio di semi di girasole, aceto di vino (contiene solfiti), sale, succo di limone (limone, conservante: E224), capperi (capperi, acqua, sale) ACCIUGHE (Engraulis Encrasicolus), conservante: E200, SENAPE in polvere, acidificante: E330]
Valori nutrizionali: Energia: 2857/682 Kj/kcal, Grassi: 74 g - di cui acidi grassi saturi: 8,6 g, Carboidrati 0 g - di cui zuccheri 0 g, Fibre: 0 g, Proteine: 4,2 g, Sale 0,59 g.
Prodotto per TerraViva nello stabilimento di: Via Provinciale Saluzzo, 37, 12039 Verzuolo (CN)
Tipologia: Piatto Pronto
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