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La carne salada è una preparazione tipica del trentino. È realizzata a partire dai tagli migliori e più adatti della coscia del Fassone Piemontese.
La carne viene quindi completamente privata di qualsiasi parte di grasso o tessuto connettivo, dopodiché viene massaggiata con una marinatura secca a base di sale, aromi e spezie.
La confezione contiene 8-10 fette.
Confezionamento: Atmosfera modificata.
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°
Tempo di Conservazione: 9 gg.
Produttore: TerraViva – Coop. Agr. Buschese
Ingredienti: Carne di bovino adulto di Razza Piemontese Fassone (94%), sale iodato, piante aromatiche (salvia, aglio, rosmarino in proporzione variabile), spezie, agente lievitante: bicarbonato di sodio, sale, pepe.
Valori Nutrizionali per 100gr: Energia 458kj/109kcal – Grassi 3,2gr di cui Saturi 1,1gr – Carboidrati 0gr di cui Zuccheri 0gr – Fibre 0gr – Proteine 20gr – Sale 5,3gr.
Tipologia: Piatto Prontro
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