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La trota salmonata è allevata in in Piemonte.
Dopo il passaggio in salamoia con erbe provenzali è avviata all'affumicazione. La salmonata dei Lauri, si serve con un filo di extravergine di oliva, dadolata di pomodorini e verdure, patate lesse.
Confezionamento: Sottovuoto
Modalità di Conservazione: In frigorifero 0°- +4°
Tempo di Conservazione: 60gg
Ingredienti: Trota salmonata iridea 98% (onchorhynchus mykiss-prod. D'acquacoltura-Italia), vino moscato siciliano 1%, sale, zucchero, aceto di vino, aroma: fumo di faggio. PUO' CONTENERE TRACCE DI: MOLLUSCHI, CROSTACEI, GLUTINE, UOVA.
Valori Nutrizionali: Energia 439 / 105 KJ / Kcal - Grassi: 3,8 g - di cui acidi grassi saturi: 1,2 g - Carboidrati: 2,3 g - di cui zuccheri 2,3 g - Proteine 18 g - Sale 7,1 g.
Prodotto da:
I Lauri Soc.Coop. - Via Nazionale 17, Località Rialpo - Demonte (CN)
Tipologia: Salumi
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