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Il Tomino del Melle è formaggio da latte vaccino a pasta molle e crosta fiorita tipico della Valle Varaita,
La forma è cilindrica a disco affusolato e la crosta caratteristica di colore bianco porcellana ricoperta da un sottile strato di muffe bianche.
Nei formaggi più freschi può sentirsi una leggera e piacevole nota acidula. Nei formaggi più maturi (7-10 gg.) emergono profumi più intensi, anche di burro e di fungo.
Confezionamento: Sottovuoto
Modalità di Conservazione: In frigorifero 0° - +4
Tempo di Conservazione: 30 gg
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Valori Nutrizionali per 100gr: Energia: 1377 Kj / 329 Kcal - Grassi: 27,3 g - di cui saturi: 18,94 g - Carboidrati: 1,35 g - di cui zuccheri: 0,05 g - Proteine: 163,98 g - Sale: 0,63 g
Prodotto da: Azienda Agricola Garino Piero Giuseppe – Borgata Valcurta, 2 – 12020 - Melle (CN)
Tipologia: Formaggi stagionati
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