Toma d’Elva gr200

Toma di Elva o caso di Elva è un formaggio a latte parzialmente scremato di vacche di razza Piemontese Fassone. Si tratta di un prodotto stagionato, la crosta è sottile e di colore giallo chiaro, la pasta è gialla e friabile. La stagionatura si effettua per almeno un mese.