Prosciutto Cotto prodotto con cosce pesanti di suini Piemontesi allevati all'aperto.
I maiali vivono all’aperto, beneficiando così di aria pura e pascolando tra macchie di vegetazione, prati assolati e sottobosco.
La procedura usata per la salatura è quella antica della "salatura in vena".
Questo affettato è uno dei più utilizzati in cucina, sia come antipasto servito con grissini e maionese, sia come base di farcitura per torte salate e involtini.
Come si dice: "un sempreverde delle tavole italiane".
La confezione contiene 5-6 fette.