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Sapori racchiusi in vasetto come li faresti tu.

di Elisabetta Giraudo.
"In molti si chiedono che sapore abbia la felicità. Come se fosse un mistero! Marmellata, la felicità sa di marmellata spalmata sul burro e il pane caldo." (Fabrizio Caramagna).
L’ autunno è arrivato, quest’anno particolarmente caldo, i suoni e gli odori si tingono di rosso, arancio e di marrone, tutto comincia a rallentare. La “cavagna” è colma di castagne, funghi e ortaggi di stagione e le brave massaie si adoperano per catturarne il profumo e il sapore da portare poi in tavola durante l’inverno. Quando apriamo un vaso di conserva o di composta la prima cosa che ci...

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