Ingredienti per 6 persone:
- 6 fette di petto di pollo
- 1 bicchiere di latte
- 30 g di burro
- 2 bicchieri di farina
- una punta di noce moscata
- sale q.b.
- olio q.b.
Tempo: 40 min.
Difficoltà: bassa
Ricetta: Racca Aldo. Bra (CN)
Preparazione:
Infarinate le fette di petto di pollo e in una padella rosolatele nel burro.
Aggiungete il sale, il pepe, il latte, una punta di noce moscata sgaranata con il contello e lasciate cuocere (la cottura durerà fino a quando il liquido non si sarà addensato).
Servite caldo accompagnato da un ciuffo di insalata e da uno spicchio di limone.
Il latte:
Il latte è uno degli alimenti più completi e nutrienti e le sue numerose proprietà sono note fin dai tempi antichi. Viene consumato ad ogni età e in grandi quantità ed è indicato soprattutto per i bambini e gli anziani e a parte le sue benefiche proprietà) ha un elevato contenuto di acqua. Il latte è ricco di calcio e vitamina D (fondamentale per la formazione di ossa e denti), di vitamine del gruppo B e A e contiene tutti gli aminoacidi che servono al nostro organismo per rimanere in buona salute.