terraviva.coop | Quaquare paste di mais di Genola

Quaquare di Genola gr250

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Nasce a Genola, un paesino vicino a Cuneo, la tradizione delle Quaquare.
Un biscotto tipico a ferro di cavallo, che deve il suo nome al maggiolino (in dialetto "quaquara"), un coleottero che popola le campagne.
La Quaquara è una delizia da provare da sola, accompagnata da un bicchiere di vino da meditazione o inzuppata nel latte per la colazione.

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